Новогодний экскурсионный VIP тур в Ригу «Над Крышами Старого Города»

2014/2015
Новогоднее меню

Тушёный в белом вине омар с приготовленным на гриле ананасом,

кремом из корня лотоса и шафрана и соусом из вермута

Крем-суп из яблока и кальвадоса с имбирем

Обжаренная в фисташках гусиная печень с пюре из сладкого картофеля,

тушёной в красном вине грушей и джемом из красного лука

Жареное филе косули с картофельно-грибным баллотином

и соусом из утиной печени

Симфония “SUITE”

(с муссом из тирамису, вишен и Galliano)

Ужин включает бокал изысканного вина к каждому

блюду и бокал шампанского к десерту